Menú Restaurante Colombiano en New Jersey
Menú Elección del Chef: Los Tesoros de Sabores de Colombia NJ
La cocina colombiana es un mapa de sabores que recorre montañas, costas y valles. En Sabores de Colombia NJ, hemos diseñado una selección especial que reúne los platos más icónicos de nuestra tierra. Si es tu primera vez visitándonos o si quieres explorar lo más auténtico de nuestra carta, te presentamos la Elección del Chef: un recorrido gastronómico por el alma de Colombia en pleno corazón de New Jersey.
Las Joyas de Nuestra Cocina
Este menú no es solo comida; es un homenaje a las recetas de nuestras abuelas, preparadas con técnicas profesionales y los ingredientes más frescos.
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La Inevitable Bandeja Paisa
Ningún menú colombiano está completo sin ella. Nuestra Bandeja Paisa es el equilibrio perfecto de abundancia y sabor. Con su frijol cargamanto, arroz blanco, carne molida, chicharrón crujiente, huevo frito, tajada de maduro, chorizo y aguacate, es el plato que define nuestra generosidad. Es, sin duda, el favorito de quienes buscan el sabor más tradicional.
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Arepa Sabor Quimbaya: Innovación Gourmet
Como ya es costumbre en nuestra casa, la Arepa Sabor Quimbaya eleva el concepto de la arepa. Una base de maíz frita y dorada que sirve de soporte para una jugosa entraña a la parrilla, bañada en guacamole fresco y pico de gallo. Es el encuentro perfecto entre la textura crocante y la ternura de la carne premium.
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Sancocho de Cola: El Sabor del Hogar
Para esos días que piden un abrazo al alma, nuestro Sancocho de Cola es la respuesta. Un caldo espeso, lleno de sustancia, con trozos de cola de res que se deshacen al tacto, acompañados de plátano, yuca y papa. Es el sabor de los domingos en familia, servido caliente y con todo el amor de nuestra cocina.
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Ceviche de Chicharrón: Un Giro Audaz
Nuestra entrada estrella. El Ceviche de Chicharrón combina la intensidad del tocino frito con la acidez vibrante del limón, cebolla morada y cilantro. Es una explosión de frescura que rompe los esquemas y prepara tu paladar para lo que viene.
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Lengua en Salsa Criolla: Tradición y Suavidad
Para los conocedores de la cocina clásica, nuestra Lengua en Salsa Criolla es una obra de arte. Cocinada lentamente hasta alcanzar una suavidad extrema, se baña en una salsa a base de tomate y cebolla (hogao) que resalta su sabor único. Un plato sofisticado que nos transporta a las mejores mesas del interior del país.
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Ajiaco Santafereño: El Tesoro de los Andes
Directo desde Bogotá a NJ, nuestro Ajiaco es una sopa cremosa de tres tipos de papas, guascas (la hierba que le da su aroma único) y pollo desmechado. Se sirve, como manda la tradición, con crema de leche y alcaparras por separado para que lo personalices a tu gusto.
El Final Dulce: Las Solteritas
Para cerrar esta experiencia con broche de oro, no pueden faltar las Solteritas. Estas galletas de color naranja, crujientes y con una forma característica, se sirven con una crema dulce cuya receta es nuestro secreto mejor guardado. Es el postre callejero más querido de Colombia, ahora disponible en New Jersey.
¿Por qué elegir la selección del Chef en Sabores de Colombia NJ?
Visitar nuestro restaurante es hacer un viaje sin necesidad de pasaporte. Ya sea que busques el calor de un Ajiaco o el impacto de una Bandeja Paisa, nuestro menú está diseñado para ofrecerte una experiencia honesta.
En Sabores de Colombia NJ, no solo servimos platos; servimos nostalgia, cultura y pasión. Cada uno de estos platos ha sido perfeccionado para que cada cliente, colombiano o no, sienta la calidez de nuestra tierra en cada bocado.
¿Cuál de estos tesoros probarás hoy? Reserva tu mesa o visítanos para descubrir por qué somos el destino favorito de comida colombiana en la zona. ¡Te esperamos con los brazos abiertos y la mesa lista!
